En matière de cuisine, l’Afrique dispose de plusieurs atouts. En plus de produits frais qui invitent forcément à la dégustation, la cuisine du continent concocte 5 plats qui sont des incontournables de la marmite africaine. Découvrez les 5 assiettes africaines …
Hello les ami(e)s! J’ai enfin eu un bout de temps pour éditer la recette du Egusi Soup ! Une recette que j’avais faite en décembre 2016 sur Snapchat (ouii ajoutez-moi, pour ne pas manquer les recettes en live😉 pseudo : …
Les feuilles de manioc sont consommées un peu partout en Afrique. Les recettes varient d’un endroit à un autre. Aujourd’hui je vous propose le Borokhé, la sauce feuilles de manioc originaire de la Guinée Conakry. elle peut être faite avec …
On me demande souvent c’est quoi le Soumbala ou Soumbara (Côte d’Ivoire/ Guinée/Mali) et Nététou (Sénégal) ! C’est un condiment (épice) très rependu en Afrique de l’Ouest. Il est obtenu suite à la transformation artisanale/traditionnelle des graines de Néré. Suivant …
Beignets du pays ! C’est ainsi que je les surnomme😎.. Va savoir de quel pays il s’agit😂. Ces beignets font partie de notre patrimoine culinaire, des incontournables de la street food africaine. Selon le pays, le nom diffère : farni …
Selon moi, manger sainement ne fait pas allusion à une privation ou une nourriture fade c’est plutôt une opportunité de nous sentir mieux dans notre corps. « Que ton aliment soit ton premier médicament » disait Hippocrate. Nous vivons dans une époque …
Les croquettes de pommes de terre ! Vous me dites souvent que vous les ratez😔 j’ai donc décidé de vous en faire deux recettes super faciles et inratable😉 Ingrédients Pomme de terre : la quantité n’a pas d’importance (j’ai utilisé …
La cuisine égyptienne… Ces seuls mots suffisent à faire rêver ! Que peut-on bien manger au pays des pharaons ? Quel festin serait assez noble pour un gentilé si exceptionnel ? La cuisine égyptienne a au moins un atout de taille qui est …
La cuisine kenyane n’est pas de la grande gastronomie, mais elle contient quelques belles surprises qui méritent qu’on s’y attarde. De par la diversité de ses ethnies, le Kenya a hérité d’une riche panoplie de plats exotiques et sa proximité …
La cantine des Mama’s a ouvert ses portes dans le quartier du Sentier à Paris. Les « Mama’s » sont trois cuisinières du Sénégal, du Maghreb et d’Inde qui ont décidé de réunir leur savoir-faire à travers une cuisine simple …
