Depuis presque un an, le restaurant Janse & Co, installé dans une rue très hype du Cap, symbolise la nouvelle restauration audacieuse et créative d’une ville gentrifiée où la gastronomie est devenu une richesse quasi patrimoniale. Entretien avec un passionné. …
La cuisine malgache, exotique et parfumée, est à l’image de son peuple. Métissée et audacieuse, elle excite les yeux et séduit le palais. Inspirée de son histoire et de son environnement généreux, la gastronomie malgache fait rêver et incite à …
S’il y a bien une chose que nul n’oserait nier au sujet de la Côte d’Ivoire, c’est la diversité de sa cuisine. Les riches et diverses cultures du pays lui permettent d’avoir une mosaïque de saveurs à proposer, tout aussi …
La cuisine marocaine est une véritable découverte pour les yeux et une explosion de saveurs pour les papilles. Riche en couleurs et épices, elle a su s’imprégner des importations gustatives des peuples qui composent sa population pour se créer une …
La cuisine congolaise, fidèle à son pays d’origine, se révèle pleine de surprises. En raison de sa position géographique favorable, la République démocratique du Congo possède un sol riche qui permet une agriculture très variée. Cette pluralité de produits permet …
Pour cette fête des Mères, le plaisir est dans la cuisine. Votre maman mérite de préparer ses plats préférés à l’aide des meilleurs outils. Tefal vous propose une large gamme de produits pour faciliter la cuisson du kedjenou, du placali, …
La cuisine algérienne est issue d’une gastronomie inspirée de ses nombreuses influences. Ayant pendant des siècles été le terrain de migrations, d’invasions et d’un commerce florissant, l’Algérie a puisé dans ses ressources pour se créer une cuisine exotique, goûteuse, riche …
Connaissez-vous beaucoup de personnes qui soient à la fois cheffes et stylistes culinaires ? Avec cet article, vous en connaîtrez au moins une ! Il s’agit de la célèbre Zola Nene dont la réputation a dépassé les frontières de l’Afrique …
La gastronomie libyenne est une cuisine méditerranéenne caractérisée par de nombreuses influences, notamment les cuisines maghrébine et italienne. Du fait de ces nombreuses influences, dans les villes, elle s’est peu à peu modernisée, abandonnant les plats traditionnels pour de nouvelles …
Semoule de manioc qui ressemble au couscous marocain, l’attiéké est un plat originaire de la Côte d’Ivoire où il est très apprécié quand on l’accompagne du poisson grillé ou braisé. C’est pour cela qu’un festival lui est consacré à Abidjan. …
